Nếu bạn yêu thích một bữa sáng lành mạnh mà lại không có quá nhiều thời gian thì yến mạch qua đêm là một món lý tưởng cho bạn. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn các nguyên liệu với nhau, cất vào tủ lạnh và thưởng thức nó vào sáng hôm sau.
Không có món ăn nào vừa ngon, vừa nhanh gọn mà lại giàu dinh dưỡng như là Yến mạch ngâm qua đêm này.
Nếu bạn yêu thích một bữa sáng lành mạnh mà lại không có quá nhiều thời gian thì yến mạch qua đêm là một món lý tưởng cho bạn. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn các nguyên liệu với nhau, cất vào tủ lạnh và thưởng thức nó vào sáng hôm sau.
Cùng Jzung Hà tìm hiểu thêm về 4 công thức Yến mạch ngâm qua đêm này nhé!
Công thức 1: Topping dâu tây
Jzung Hà đã thử qua một số tỉ lệ giữa chất lỏng và đồ khô. Có thể bạn sẽ thích món ăn lỏng hoặc là đặc hơn một chút, nhưng đây là tỉ lệ mà Jzung Hà thấy hợp lý, bạn tham khảo và hãy điều chỉnh theo sở thích riêng của mình nhé.
Trong món này có 3 nguyên liệu cơ bản là Yến mạch, sữa chua và một loại sữa tươi hoặc sữa từ hạt, chúng ta sẽ dữ nguyên định lượng. Còn lại là các nguyên liệu thêm vào như bột hương liệu, chất tạo ngọt hay trái cây để tạo thêm hương vị hấp dẫn thì mọi người hãy tùy ý sáng tạo theo sở thích của mình nhé.
45 g yến mạch cán dẹt
70g sữa chua không đường
1 tbsp hạt chia
1 tsp mật ong ăn kiêng hoặc mật ong nguyên chất
120g Sữa Hạnh nhân
50g dâu tây
Trộn đều tất cả nguyên liệu và cất vào tủ lạnh để thưởng thức vào sáng hôm sau nhé!
Công thức 2: Topping táo
45 g yến mạch cán dẹt
70g sữa chua không đường
1 tbsp hạt chia
1 tsp Bột cỏ lúa mì (nếu có)
1 tsp mật ong ăn kiêng hoặc mật ong nguyên chất
120g Sữa Yến mạch
50g táo
Món ăn này phụ thuộc rất nhiều vào sự sáng tạo của bạn. Vậy nên bạn có thể tùy ý mix các loại trái cây theo sở thích, ưu tiên trái cây tươi sẽ là ngon và tốt nhất bạn nhé.
Công thức 3: Topping chuối
45 g yến mạch cán dẹt
70g sữa chua không đường
1 tbsp hạt chia
1 tsp mật ong ăn kiêng hoặc mật ong nguyên chất
1/2 tsp bột cacao
120g Sữa Yến mạch
50g chuối
Vì chuối có vị ngọt tự nhiên khá đậm nên trong công thức này mình sẽ không thêm mật ong nữa. Nếu bạn muốn ngọt hơn thì hãy thêm vào nhé.
Công thức 4: Topping xoài
45g yến mạch cán dẹt
70g sữa chua không đường
1 tbsp hạt chia
1 tsp mật ong ăn kiêng hoặc mật ong nguyên chất
1/2 tsp bơ hạnh nhân
120g Sữa Hạnh nhân
50g xoài
Jzung Hà luôn thích thêm hạt chia vào món yến mạch ngâm qua đêm này vì đây là loại hạt cung cấp nhiều chất xơ hòa tan giúp chúng ta dễ tiêu hóa.
Ngoài việc sắp sẵn một hũ yến mạch ngâm như trên thì bạn có thể ngâm 2-3 công thức một lần để ăn dần trong 2-3 ngày. Bằng cách trộn Yến mạch với các loại chất lỏng (Sữa chua, sữa tươi, mật ong) hay hạt cần ngâm nở (hạt chia) trước.
Sau đó mỗi buổi sáng, bạn lấy ra một lượng vừa đủ dùng và tùy ý trang trí thêm topping mà bạn muốn.
Rất nhanh chúng ta đã có những hũ Yến mạch ngâm đẹp mắt và đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần bạn thay đổi một chút topping ví dụ các loại trái cây khác nhau, hay thêm một chút các loại bột tạo hương vị như cacao, dừa, mứt hay siro hoa quả gì đó là nó lại thành một món mới rồi.
Nếu bạn sử dụng món ăn này thường xuyên thì cũng không nhất thiết phải cân đo đong đếm mỗi lần vì khi đó bạn đã quen. Bạn có thể cảm nhận và ước chừng được tỉ lệ của các nguyên liệu. Nên nó sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn.
Nếu bạn muốn làm những loại sữa hạt hay bơ hạt làm tại nhà để ăn kèm như Jzung Hà đã sử dụng thì có thể tham khảo thêm phần những bài viết khác trong Blog: https://jzungha.com/blog
Jzung Hà chúc bạn và gia đình luôn có một sức khỏe thật tốt nhé.
